65点 イギリス 常温保存オーツミルク Califia Farms Oat Barista Blend

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カリフィアオーツミルクについて

Oat Barista Blend
Pro and home baristas: If you thought nothing could beat the taste and texture of dairy milk in your espresso drinks, think again. This naturally rich and cream...

< 商品名 >
Califia Farms:カリフォルニア農場(ブランド名)
Oat:燕麦(えんばく、オーツ麦)
Barista Blend:バリスタ混合

燕麦はイネ科カラスムギ属に分類される一年草で、その種子は穀物として扱われる。
一般的に健康的な食品とみなされ、それを利用した健康食品は栄養価が高いとして宣伝されている。
燕麦の水溶性食物繊維の大部分はβグルカンであり、血中コレステロール値上昇抑制作用、血糖値上昇抑制作用、血圧低下作用、排便促進作用、免疫機能調節作用などが欧米を中心に多数報告されており、健康食品としてエンバクが受け入れられる理由となった。

Wikipedia

< 値段 >
Tesco(テスコ):£2.00(1L)【2021年3月】(£2.00/L)

バリスタブレンドと書いてあるが、単品でも美味しいし、コーヒーに入れても美味しい。
オートリ―のバリスタエディションも美味しかったが、本製品の方が一般受けしそうな当たり障りのない味。

オーツミルクは不味いものが多いので、そもそも美味しいものやマシなものを探すのが難しいが、本製品は美味しい。

単品で飲んだ時

やや茶色味を帯びた色をしている。
甘みとコク(?)がある。

牛乳とは似た系統ではあるが、甘味のある味が付いている。

牛乳の方が美味しいと言ってしまえばそれまでだけど、味変で牛乳とオーツミルク両方を楽しむのがいいんじゃないかな。

コーヒー牛乳として飲んだ時

コーヒーの味で、牛乳との差が縮まる。
単品の時は気にならなかった、苦みが少し出てくる。

苦みを楽しめば、こちらの味もあり。


Nutrition(栄養)-100ml当たり
Energy(カロリー):55kcal
Fat(脂質):3.0g
of which saturates(内、飽和脂肪):0.3g
Carbohydrate(炭水化物):5.7g
of which sugars(内、糖類):2.0g
Fibre(食物繊維):0.8g
Protein(タンパク質):0.7g
Salt(塩分):0.12g
Calcium(カルシウム):104㎎

Professional guide to steaming:蒸し方のプロガイド

Keep it cool!
Pour chilled, keep steam temperature lower than milk.
冷えたままで!
冷やして注ぎます、蒸気の温度を牛乳より低く保ちます。

While stretching you should hear a whisper.
伸ばしている間、ささやき声が聞こえてくるはずです。

After 3-5 seconds, tip pitcher to side to begin whirlpool
3-5秒後に、ワールプールを開始するために側にピッチャーを傾けます。

何が書いてあるのかわからなかったが、下記の動画を見たら理解できた。
専用の道具を使った、牛乳(オーツミルク)の蒸し方の説明だった。
一般家庭では無理でしょ!!!

(U)Kosher(コーシャ):ユダヤの戒律・慣習に従った、清浄な
(V)Vegan(ビーガン):菜食主義者

コーシャとは? | コーシャジャパン株式会社
コーシャ*フードとは、イスラム教徒のハラールフードのように、ユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な食品」のこと。ユダヤ教の聖典には食べてもよい食品、食べてはいけない食品が記されており、敬虔なユダヤ教徒は、3000年前の…

コーシャフードとは、イスラム教徒のハラールフードのように、ユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な食品」のこと。
ユダヤ教の聖典には食べてもよい食品、食べてはいけない食品が記されており、敬虔なユダヤ教徒は、3000年前の昔からその規律を厳格に守って生活しています。

https://www.kosherjapan.co.jp/kosher/what-is-kosher/kosher-regulations/

ざっくり理解では「ビーガン≒コーシャ」で良いかと思う。
コーシャは「動物に対してかわいそうなことしちゃ駄目」という考え。
ビーガンは「動物を食べちゃ駄目」という行動。

「ビーガン」になった理由が「コーシャ」である、的な感じ?

ところで「コーシャ」はなぜ(K)ではなく(U)なのか?

NYの多様性、「コーシャー」とは? : サステナブル・ブランド ジャパン | Sustainable Brands Japan
Sustainable Brands Japan(サステナブル・ブランド ジャパン)は、サステナビリティやSDGs、ESGに関する国内外のニュースを配信するメディアです。環境や社会、経済、ビジネス、ブランド、地域、コミュニティなどをテーマに幅広く情報を提供しています。

コーシャーフードは認証団体によるマークがついているか否かで見分けられる。認証団体はいくつかあるが、米国の主な認証はUマークのOrthodox Union(OU)や、KマークのKof-Kなどだ。

https://www.sustainablebrands.jp/news/os/detail/1191102_1531.html

The plant-based cap, top and coatings of this carton package are Bonsucro certified.
このカートンパッケージの植物由来のキャップ、トップ、コーティングはBonsucro認証を受けています。

Bonsucro認証
Bonsucro認証は、環境や社会に対する責任を重視し...

Bonsucro認証は、サトウキビの生産やサプライチェーンが、このような厳しい要件を満たしているという、透明性の高い証明を提供します。
SGSによる独立した第三者のBonsucro認証は、この規格の要件に対するコンプライアンスを証明します。

https://www.sgsgroup.jp/ja-jp/sustainability/environment/energy-services/alternative-fuels/bonsucro-certification

イギリス オーツミルク おすすめ等 まとめ

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