イギリス【外食/ビーフイーター】 リブアイステーキ Rib eye steaks

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評価:70点

< 商品名 >
10oz:10オンス(≒283g)
Rib eye:リブアイステーキ

The strong marbuling makes this steak full of flacour.
霜降りが強く、粉っぽさがないステーキ。

< 値段 >
Beefeater(ビーフイーター):£18.99(£6.71/100g)

普通に美味しい。

フランス系列の店である「Coteのリブアイステーキ」で食べたステーキの方が美味しかったが、これはフランス系列だから美味しいのだと思っていた。
ワテの中ではイギリス料理は諦めていた。

しかし、ビーフイーターのステーキでも十分に美味しい。
ちょっと、イギリスに対する見方が変わった。

値段は高いので、気軽に食べられるものではないけど。

Coteのリブアイステーキ」は、しっかりと味付けがしてありそのままで美味しかったが、本ステーキはイギリスらしく味付けは薄く、自分で湖沼や塩で調整する必要がある。

過去の経験として、いつも期待していた焼き具合よりも焼かれたものが出てくる。
今回「ミディアムレア」で注文したところ、求めていた「ミディアム」に近いステーキが出てきた。
「ミディアム」と「ミディアムウェル」の中間くらいのものかな。
次は「レア」でもいいかもしれない。

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