45点　イギリス　チーズ　ゴーダ　2 Strength GOUDA

＜　商品名　＞
Tesco：テスコ
2 Strength：風味の強さ2
GOUDA：ゴーダ

ゴーダチーズは、エダムチーズと並ぶオランダの代表的なチーズ。
オランダでのチーズ生産量の60 %を占める。
ロッテルダム近郊の町、ゴーダで作られたことからこの名前がついた。

外見は黄色がかった茶色い円盤型で、正式なサイズが直径35 cm×高さ11 cm・重さ約12 kgと決められており、それより小さなものを総称して「ベビーゴーダ」と呼んでいる。
中は白から黄色。熟成と共に色が変化する。
熟成されたゴーダの中には表面が黒いものもある。
クミンシードやニンニクなどを用いて香りをつけたものもある。
主な材料は牛乳とレンネット（凝乳酵素）。
チーズの種類としてはセミハードに分類される。
味はマイルドで日本では比較的広く親しまれている。
オランダでは土産物として空港などで売られている他、食料品店、チーズ販売店などでもほぼ置いている。
チーズ店などでは特に包装をしていないものを常温で積み上げている場合もある。
これは表面をロウでコーティングしてあり、ナイフを入れない限り熟成が急激に進む心配がないため。
他に、フィルムにくるんだものや、真空パックのように包装したものもある。
日本では、チェダーチーズと並んでプロセスチーズの主要な原料として用いられているとされる。
また、ゴーダチーズを原料としたスライスチーズが明治から販売されている。
Wikipedia

Made in the Netherlands：オランダ産

Selected by our cheesemakers for a sweet, mellow flavour.
チーズ職人が厳選した、甘くまろやかな味わいのチーズ。

＜　値段　＞
Tesco（テスコ）：￡2.00（250g）【2023年1月、クラブカード価格】（￡0.80/100g）
定価：￡2.65（￡1.06/100g）

クセは少なく、日本の一般的なチーズには近い。
でも、日本の一般的なチーズの方が美味しかったように思う。
もうちょっと塩気が感じられるチーズの方が、ワテは好きだな。

味が薄く、チーズの悪い生臭さは残っている、そんな感じ。
そこまで悪い訳ではないが。。。
同じ「強さ2」のミディアムチェダーが凄く美味しかったが、比べると残念。
同じ「オランダ産」のエダムと比較しても、残念。

Nutrition（栄養）－100g当たり
Energy（カロリー）：347kcal
Fat（脂質）：27.9g
of which saturates（内、飽和脂肪）：19.0g
Carbohydrate（炭水化物）：0.1g
of which sugars（内、糖類）：0.1g
Fibre（食物繊維）：0.0g
Protein（タンパク質）：23.9g
Salt（塩分）：1.38g