イギリス【Happylemon】 バブルワッフル(鶏蛋仔) Bubble Waffle Original

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評価:50点

< 商品名 >
Bubble Waffle:鶏蛋仔
Original:元祖

鶏蛋仔は、香港及びマカオでよく食べられている、鶏卵を用いた球状のワッフル菓子。
発酵させた卵の生地を、半球状の2枚のプレートにはさんで火を通して作る。
ふつうはプレーンのものを熱い状態で食べるが、イチゴやココナッツ、チョコレートなど果物その他のフレーバーがついたものもある。
1枚の鶏蛋仔には30から35ほどの小さな丸い「ボール」がついている。ベビーカステラに似た形をしているが、ひとつひとつのボールが分かれておらず、つながっている。
鶏蛋仔は香港の屋台でも最も人気があるおやつで、香港の人気屋台料理100選で第1位に選ばれたこともある。

Wikipedia

真実の程はわからないが、この世に「卵を発酵させた料理」があることに驚いた。
調べてみると「ピータン」も卵を発酵させた料理らしいが、ゲテモノ枠の食べ物だ。

食べた際には普通に美味しく、とても発酵しているようには感じなかったけどな…。

本場の鶏蛋仔は発酵料理でも、本製品は発酵料理でない可能性はあると思う。

< 値段 >
Happylemon(ハッピーレモン):£4.00【2021年10月】

いろいろとフレーバー(味付き)のものがある様だが、オリジナルを注文。

注文すると、5分ほど時間がかかるよと言われた。
飲み物が先に出てきたので、飲みながら出てくるのを待った。
注文してから作ってくれるようで、あたたかいものが出てきた。

外側はカリカリ、中は半生感のある、見た目通りの感じの味だった。
ホットケーキ、クレープの皮、ワッフル系統の食べ物。

ちょうどボール1つが一口サイズになっている感じ。
普通に美味しく、3時のおやつに丁度良い。

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