50点 イギリス チーズ エダム 1 Strength EDAM

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< 商品名 >
Tesco:テスコ
1 Strength:風味の強さ1
EDAM:エダム

エダムチーズは、ゴーダチーズと並ぶオランダの代表的なチーズのひとつ。
北部のエダム地方が原産で、牛乳を原料としている。

製造には脱脂乳を使用する。
いつごろかは明らかにされていないが、かつては全乳を使用していた。
脂肪分が低いチーズとして有名。
熟成にはチーズダニを用いる。

戦後日本に輸入されたチーズの第一号ともいわれる。
オランダからの輸出用のエダムチーズには赤色のパラフィンワックスがかけられていることから、日本では赤玉とも呼ばれた。
オランダ国内消費用のエダムチーズには黄色のワックスが施される。
種別はハードチーズに分類されそのまま食べるほか、粉チーズとして料理に使われることも多い。

Wikipedia

Made in the Netherlands:オランダ産

Selected by our cheesemakers for a smooth, mild flavour.
チーズ職人が厳選した、なめらかでマイルドな味わいのチーズ。

< 値段 >
Tesco(テスコ):£2.00(250g)【2023年1月、クラブカード価格】(£0.80/100g)
定価:£2.65(£1.06/100g)

若干味が薄いが、普通に美味しい。
プリプリとした歯応えがある。

お酒よりも、パンに挟んだりした方が美味しそうな味。

Nutrition(栄養)-100g当たり
Energy(カロリー):311kcal
Fat(脂質):23.1g
of which saturates(内、飽和脂肪):15.7g
Carbohydrate(炭水化物):0.1g
of which sugars(内、糖類):0.1g
Fibre(食物繊維):0.0g
Protein(タンパク質):25.6g
Salt(塩分):1.58g

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