35点　イギリス　チーズ　モッツァレラ　1 Strength Mozzarella

＜　商品名　＞
Tesco：テスコ
1 Strength：風味の強さ1
Mozzarella：モッツァレラ

Taste of Italy：イタリアを味わう

Selected by our cheesemakers for a delicate texture and milky flavour.
チーズ職人が厳選した、繊細な舌触りとミルキーな味わいが特徴です。

モッツァレラ（伊: mozzarella）は、イタリア産のチーズの一種である。
イタリア南西部のカンパニア州が原産。
くせの無い味わいで、独特の弾力ある歯ごたえが特徴である。
熟成工程を経ないため、フレッシュチーズに分類される。

モッツァレラという名前は、その製法にちなみ、「引きちぎる」を意味するイタリア語「mozzare」に由来するとされる（硬い表面が無いため、「シャツを着ない」を意味する「scamozzata」を語源とする説もある）。
18世紀、イタリアのサレルノから誕生した。
Mozzarellaの呼称と各国での訳名は欧州連合の原産地名称保護制度の内の枠組みの一つである伝統的特産品保護（STG）に認定されており、呼称に加えて伝統的な材料や製造方法が保護されている。
この保護の枠組みでは認定を受ける特産品の製造地を特定はしないものの、後述のようにモッツァレラの種類によっては産地を制限する原産地呼称保護 (DOP) か地理的表示保護 (IGP)の認証を更に受けているものもある。

ピッツァ・マルゲリータインサラータ・カプレーゼそのまま食べてもよいが、味や香りにくせがないのでパスタやピザ、グラタンなどの料理に広く使われる。
生のモッツァレッラのスライスとトマトのスライスを合わせてバジリコを添えたサラダは、インサラータ・カプレーゼと呼ばれ、カンパニア地方の前菜では定番である。
Wikipedia

＜　値段　＞
Tesco（テスコ）：￡2.00（250g）【2022年8月、クラブカード価格】（￡0.80/100g）
定価：￡2.50（￡1.00/100g）

＜　単品での感想　＞　35点
単品で食べるには美味しくない。
風味も特になく、ただ乳製品系のクドさがある。

「とろけるチーズ」は単品で食べると不味いが、それに近い味。
調べてみると「とろけるチーズ」の材料として「モッツァレラ」が一般的らしい。
（糸引きが凄いやつ）

＜　とろけるチーズとして使用　＞　60点
とろけるチーズとしては、美味しい。
パンに挟んでも、パスタに混ぜても、ラーメンに入れても、美味しい。

Nutrition（栄養）－100g当たり
Energy（カロリー）：298kcal
Fat（脂質）：21.3g
of which saturates（内、飽和脂肪）：14.7g
Carbohydrate（炭水化物）：1.0g
of which sugars（内、糖類）：1.0g
Fibre（食物繊維）：0.0g
Protein（タンパク質）：25.5g
Salt（塩分）：1.28g