30点 イギリス インド料理 鳥のビリヤニ Chicken Biriyani

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< 値段 >
£9.99

ビリヤニ、ビルヤーニー(ヒンディー語:बिर्यानी biryānī)は、インド亜大陸のムスリムにその起源を持つ混ぜご飯料理である。
スパイスと米(通常はバスマティ米)、肉、魚、卵や野菜などから作る米料理である。
同じ米料理であるプラオ(ピラフ)とビリヤニとの違いは、プラオは生の米を炒めて魚介・野菜などの具材(生か軽く炒める程度)とスープと合わせて炊き込むのに対して、ビリヤニは原則として半茹でにした米と、別途調理された具材を合わせて炊き込む点にある。

Wikipedia

< 感想 >
チャーハンっぽいものを想像していたが、だいぶ違った。

ココナッツの風味が最初にガツンと来る。
その後辛さが来て、後味は悪くは無いが不思議な味。

不味い。
なによりも最初のココナッツ味が不味い。

コメント