40点 イギリス 生パスタ(タリアテッレ) Tagliatelle Fresh egg pasta

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< 商品名 >
Tagliatelle:タリアテッレ
Fresh egg pasta

タリアテッレ(Tagliatelle, タッリャテッレ、タッギャテッレ)はイタリア北部で用いられるパスタの一種である。
細長いリボン状で厚さ1ミリメートル、幅は8ミリメートルほど。
イタリア語 tagliare(切る)の派生語。
ボローニャではミートソースであえるのが定番。
イタリアの中南部においてはこのタイプの麺をフェットゥチーネと呼ぶ。
両者は基本的に違いはないが、フェットゥチーネと比してタリアテッレは若干薄く、幅も狭い。
タリアテッレより少し細い麺をタリオリーニと言う。

Wikipedia

< 値段 >
Sainsbury’s(セインズベリーズ):£1.75(500g)【2022年7月】(£0.35/100g)

普段は乾麺のパスタを使っているが、生パスタというものを買ってみた。

茹で時間は5分となっていたが、イギリスという国はパスタをクタクタに茹でる国である。
信用できないので、3分と4分で試してみた。

< 茹で時間3分の感想 > 40点
モチモチ感が足りないと言うのか、スカスカしていると言うのか、微妙に残念な麺。
いつも食べている乾麺の方が美味しいように感じる。

< 茹で時間4分の感想 > 40点
3分版よりはモチモチした感はある。
しかし、相変わらずスカスカ感も少し感じる。
そして、ちょっとクタクタしてきたなと感じる。

やはり、茹で時間を5分にしなかったのは正解だったと思う。

Nutrition(栄養)-100g当たり
Energy(カロリー):610kcal
Fat(脂質):15g
of which saturates(内、飽和脂肪):0.4g
Carbohydrate(炭水化物):26.0g
of which sugars(内、糖類):<0.5g
Fibre(食物繊維):1.9g
Protein(タンパク質):5.7g
Salt(塩分):0.03g

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