70点 イギリス【ナンドス】 グリルチキンのピタパン Fino Pitta

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< 商品名 >
Fino:薄い(ポルトガル語)
Pitta:ピタパン

ピタ、ピタパンは直径20センチくらいの平たく円形のパン。
地中海沿岸、中東、北アフリカで広く見られる食文化。

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Indulge in a toasted pitta filled with two flame-grilled chicken thighs, grilled halloumi cheese, caramelised red onion relish and wild garlic aioli, topped with lettuce.
トーストしたピタパンに、炎で焼いた鶏もも肉2枚、グリルしたハルミチーズ、カラメル化したレッドオニオン風味、アイオリソースをのせ、レタスをトッピングした一品です。


ハルーミ、ハロウミは、キプロス料理の一種で、ヤギ乳と羊乳の混合物から作られるセミハードタイプの非熟成塩漬けチーズ。
原料に牛乳が用いられることもある。
融点が高く、フライやグリルに適している。
キプロス、ギリシア、レバント等で人気があり、最近ではイギリスでも非常に人気がある。

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アイオリはカタルーニャでよく用いられるソースの一種。
マヨネーズやヴィネグレットソース同様の乳化ソース。
「ニンニク入りマヨネーズ」と説明されることもある。
カタルーニャではあらゆる料理にアイオリを添えるが、特にグリルした肉料理には必須とされる。

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< 値段 >
Nando’s(ナンドス):£8.25【2021年11月】
サイド一品追加:£10.55

辛さは「Hot」を選択。
最近、辛い物をたくさん食べているせいか、「Hot」では物足りなかった。
次は「Extra Hot」にチャレンジしようと思う。

< 感想 >
かなり美味しい。
イギリスで食べるチキンは基本的に美味しいが、その中でもかなり美味しい部類。

外側は良く焼けておりパリパリ、中はモモ肉だけあってモチモチ。
(イギリスでモモ肉が使われるのは珍しい)
お祭りの屋台感のある味。

ポテトも美味しい。
「ペリペリソルト」は予想通り、ピリ辛な粉。
「塩じゃないだろ」とは思ったけど、美味しいのでOK。

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