イギリス【パブ/レストラン】 ビーフシチュー(?) Beef Bourguignon

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評価:65点

Beef Bourguignon:ビーフ・ブルギニョン(フランスの地名)

Originated in the Burgundy region
ブルゴーニュ地方で生まれた

Slow-cooked for six hours. Traditional beef bourguignon with potato purée, lardons and chestnut mushrooms
6時間かけてじっくり煮込んだ 伝統的なビーフブルギニョン、ポテトピューレ、ラードン、栗のマッシュルーム添え

かなり美味しい。
敢えて言うなら、ビーフシチューが近いのかな?
牛肉がトロトロ。
ビーフシチューよりは、汁の味は薄めだけど、肉に染み付いた味は濃いめ。
米が食べたくなる味。

しかし、だんだんと飽きる味で、食べきるころにはいらなくなっている。
マッシュポテトも、食べていると飽きてくる。

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