60点　イギリス【王室御用達】チョコレート　シャルボネル・エ・ウォーカー　Charbonnel et Walker Pink Marc de Champagne Truffles

＜　商品名　＞
Charbonnel et Walker：シャルボネル・エ・ウォーカー（フランス語、ブランド名）
Pink Marc de Champagne Truffles：ピンクのマール・ド・シャンパーニュを入れたトリュフ

マール・ド・シャンパーニュは、フランスのアペラシオン（フランスにおける法律に基づいたワインの原産地を示す呼称）の一つ。
シャンパーニュ地方で生産されたスピリッツを対象としている。
マールとは、ブドウを搾った後に残る皮や種のこと。
乾燥した果皮と種のみを使用しているため、蒸留したものに比べてフルーティーな特徴が少なく、風味よりも口当たりの良さに頼ったスピリッツとなる。
https://www.wine-searcher.com/

＜　値段　＞
Lakeland（レイクランド）：￡9.99（135g）【2021年10月】（￡7.40/100g）
定価：￡14.99（￡11.1/100g）

エリザベス女王の王室御用達紋章

値段は高いが、見合った美味さ。
ピンクだから？ストロベリー感を感じたが、そんなことは書いてない。
むしろ、シャンパンだから葡萄かな。
そう思って食べると、若干レーズン感がある。

一粒が大きくて、幸せな気分。
と同時に、一粒が大き過ぎて食べにくい。
値段的にも、噛む訳にはいかない。

中からは若干しょっぱさを感じる汁が出てくる。
これがマール・ド・シャンパーニュ？いや、しょっぱいのはバターか！？

よく、少し塩を入れることで甘味が増すってのがあるけど、そんな感じで美味しい。

ストレートな美味しさではなく、なんかこう、変化球的な美味しさ。

Nutrition（栄養）－100g当たり
Energy（カロリー）：567kcal
Fat（脂質）：38g
of which saturates（内、飽和脂肪）：23g
Carbohydrate（炭水化物）：47g
of which sugars（内、糖類）：46g
Protein（タンパク質）：5g
Salt（塩分）：0.34g

Charbonnel et Walker is Britain’s first luxury chocolatier.
シャルボネル・エ・ウォーカーは、英国初の高級ショコラティエです。

Established in 1875, in that year, King Edward VII (then Prince of Wales) encouraged Mme.
1875年に設立され、その年に国王エドワード7世（当時プリンス・オブ・ウェールズ）が夫人を激励しました。

Charbonnel to leave the chocolate house of Maison Boissier in Paris to join Mrs. Walker and establish an exquisite chocolatier and confectionery house on London’s Bond Street
シャルボンヌはパリのチョコレートハウス「メゾン・ボワシエ」を離れ、ウォーカー夫人のもとで、ロンドンのボンド・ストリートに高級ショコラティエとコンフェクショナリーハウスを設立しました。

Pink truffles with a milk chocolate, butter and Marc de Champagne centre coated in icing sugar.
ピンク色のトリュフの中心にミルクチョコレート、バター、マルク・ド・シャンパーニュを入れ、アイシングシュガーでコーティングしています。